摘要：在炎炎夏日，餐饮连锁企业通过学习和转型，迎接挑战，把握机遇。订货宝在深圳和成都举办的两场活动，为餐饮人带来了丰富的经验和知识。
在炎炎夏日，尽管户外温度飙升，但餐饮连锁企业的学习热情却丝毫不减。在这周，订货宝在深圳和成都分别举行了两场线下交流分享活动，旨在与广大餐饮人共同探讨行业发展趋势，分享成功经验。
深圳活动回顾
7月3日下午，在深圳的活动上，订货宝邀请了近20家餐饮连锁品牌老板共同走进比萨头部品牌至尊比萨。至尊比萨的创始人谢从真与大家分享了至尊比萨与订货宝的合作经历以及自身模式转型与搭建供应链平台的经验。

首先，他讲述了与订货宝的合作经历。虽然最开始选用的其他产品，但是18年开始由于更好的产品与服务，最终选择了订货宝。而从21年开始，至尊比萨依托订货宝进行供应链平台的转型升级，解决了供应链效率、财税合规等难题，使得企业得以高速发展，如今全国已发展至500多家门店。
其次，他分享了品牌发展过程中容易踩的坑。他强调，无论是企业发展还是财务管理，都一定要规范。如果一开始不注重合规，很可能会埋下风险隐患。例如，当与员工、伙伴甚至竞争对手产生矛盾时，如果被举报就会被面临极大的风险。
此外他还分享了如何节省供应链成本的经验。以自身品牌为例，他为在场的连锁品牌老板们提供了许多建议和具体的实行方案。他表示在管理上不能干预太重，否则不仅效率低，还会面临合规风险。最好的方式是管数据而不是深度介入业务，这样既能起到管理的作用又不会增加企业的经营难度。
活动现场，谢总还与参会人互动，回答了他们在实际操作中遇到的诸多问题。
此次活动也邀请了订货宝的创始人蒋韬参与其中。他从供应链平台化转型的必要性、具体实施方案以及实际的案例这三个方面，为在场的朋友们带来了一场精彩的分享。

首先，他认为餐饮连锁企业绝大部分问题产生的核心都是业务模式不合理造成的。传统的购销模式会导致财税、库存、管理、账期等一系列问题，从而拉高成本降低竞争力。想要提升竞争力就需要改变模式降低整体成本。
通过模式转型，让自己的企业从一个中间商变为撮合者，从而避免经手业务产生效率与合规的问题。在资金上必须拥有合规高效的资金流转体系，通过系统进行结算与分账才能保证整个业务的高效合规。
其次，他还分享了一些典型餐饮连锁品牌供应链转型的真实案例以及具体做法和经验。例如刘一手、黑泷堂、北木南、树夏等品牌的供应链转型案例为在场客户带来了很多启发。
成都活动回顾
7月5日，在成都的活动上，订货宝联合餐谋天下、亿和共同组织了十多家餐饮连锁品牌老板齐聚订货宝总部。共同探讨了餐饮企业供应链平台转型、抖音等视频媒体运营获客以及建立以利润驱动为核心的数据化管理体系这三个方面的内容。
订货宝的创始人蒋韬从连锁企业如何通过商业模式设计，在不影响供应链效率的情况下监管门店采购，且大幅节约供应链成本。以及连锁企业如何搭建资金体系避免发票问题保障安全与低成本合规等两个方面分享了自己的一些经验和建议。
 
餐谋天下创始人老杨则从短视频运营的角度，分享了连锁餐饮行业为何必须借助短视频平台进行引流，宣传如何借助这些平台进行引流以及具体的实操方案等方面的经验。
 
而亿和高级咨询师陈齐老师则是从企业精细化管理的角度，分享了如何构建企业利润体系，企业利润从哪里来，企业利润增长几大要素中人的因素如何管控，如何破除员工薪酬绩效管理难题，工资与职务只能上不能下如回解决等方面的经验。
 
学习与再出发
随着疫情逐渐平息，相信餐饮行业也会加速恢复，但变化也十分的明显。餐饮人们面临着极大的机遇同时也面临着被淘汰的风险。从这两场活动来看，餐饮人都感受到了危机，也迸发了学习的热情。订货宝会多组织此类活动与餐饮企业们共同进步为行业的蓬勃发展助力！
 
在这个快速发展的时代里让我们携手共进，一起学习一起进步！

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